朱鷺の舞う能登八野田の朱鷺シリーズ

瑞鳥朱鷺（ずいちょうとき）

能登産大納言小豆と宝達志水産いちごの羊羹が光に当たるとほんのり朱鷺色に染まります。羽咋産米粉でしっとり、かつ軽やかな味わいがおいしい浮舟です。能登の空に朱鷺が舞う、その姿は能登の人にとって「瑞鳥（ずいちょう）」であるという願いを込めて名付けました。